Nevét kialakítója, Monsieur Gaston Hublot de Rivault Chateu de Billy nevű kastélyáról kapta. Kialakulása az 1800-as évekre tehető. Kitenyésztésébe elsősorban a kétszínű Ceris kopók, a mára már kihalt Montemboeuf vonták be, később a rókakopó is. A második világháború után megmaradt két példányt a fajta kialakítójának fia mentette meg a kihalástól. Rövid, durva tapintású szőrzete fehér alapon narancs- vagy citromsága foltos színű.
Jellemzői az enyhén boltozatos koponya, közepesen hosszű fej, az állkapcsot elfedő felső ajkak, a mély, keskeny mellkas, a hosszú, csapott váll, az erős, jó csontozatú mellső lábak, a tömör, kerek mancsok, a hosszú, erőteljes, néha enyhén zászlósodó formájú farok.
A kan marmagassága 60-70, a szukáé 58-62 cm.
Testtömege 25-30 kg. Alomszám: 4-5 kölyök.
Várható élettartama 12-14 év.
Értelmes, mozgékony természetű.