Kialakulása az 1500-as évekre tehető. Neve származási helyére, az észak-franciaországi Artois-ra utal. Kopók és pointerek keresztezésével alakították ki. Tenyésztésébe később bevontak angol vadászkutyákat is, ami majdnem a fajta eredeti jellemének eltűnését eredményezte. Ennek ellenére a fajtatiszta Artois-i kopók egyedszáma az utóbbi időkben lassú növekedést mutat.
Marmagassága 52-58 centiméter, tömege 18-24 kilógramm. Középtermetű, izmos testű, háromszínű falkakutya. Egyike a Franciaországban őshonos vadászfajtáknak. Sok, később kialakított, ma ismert fajta előfutára.
Természete eleven és barátságos.